Рецепт и презентация новогоднего салата оливье: 3 способа

Разнообразим классический салат оливье, а также его презентацию для праздничного стола.

рецепт Оливье
radikal

Ингредиенты:

• Картофель – 300 гр.;
• Морковь – 150 гр.;
• Маринованный горох — 1 банка;
• Маринованные грибы – 70 гр.;
• Яйца – 5 шт.;
• Лук зеленый – 50 гр.;
• Огурец свежий или маринованный – 100 гр.;
• Отварное мясо (вареная или копченая колбаса) – 200 гр.;
• Соус и соль.

Этот рецепт оливье можно приготовить как с майонезом, так и со сметаной. Выбирайте вариант, который вам больше нравится.

Классический рецепт:

1. Отварите, охладите и очистите овощи и яйца.
2. Нарежьте их кубиком среднего размера.
3. Мясо отварите со специями или используйте колбасу любого сорта.
4. Нашинкуйте кубиком мясо, огурец, грибы.
5. Измельчите перья лука.
6. Добавьте зеленый горошек и соус.
7. Посолите и хорошо размешайте блюдо.

Если хотите придать оливье «изюминку», то используйте вместо огурцов:

  • корнишоны,
  • зеленые маринованные оливки,

Вместо мяса (колбасы) — копченую куриную грудку.

Как презентовать:

Мода на подачу блюда в одном большом салатнике давно прошла. Чтобы красиво представить Оливье, воспользуйтесь одним из этих способов.

• Презентуйте его порционно на тарелках, сформировав в кулинарном кольце;

кольцо
v.img.com.ua

• Подайте в корзиночках из теста или сыра.

корзинка
youtube.com

• Если вы готовите салат на Новый год, выложите в форме елочки, шапки Деда Мороза или часов.

елочка
salatprosto.ru
шапка деда мороза
img1.russianfood.com
часы
img.tvoi-povarenok.ru

Даже если приготовить салат Оливье по классическому рецепту, но креативно его презентовать, он станет украшением любого праздничного стола, и понравится вашим гостям.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: